Λαγάνα: Η ιστορία της από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα
Η ιστορία της λαγάνας διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Ο Αριστοφάνης στις «Εκκλησιάζουσες» λέει «Λαγάνα πέττεται» δηλ »Λαγάνες γίνονται».
Η ιστορία της λαγάνας διατρέχει όλη τη διατροφική παράδοση από την αρχαιότητα μέχρι σήμερα. Ο Αριστοφάνης στις «Εκκλησιάζουσες» λέει «Λαγάνα πέττεται» δηλ »Λαγάνες γίνονται».
Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε έτσι γιατί οι Χριστιανοί «καθαρίζονταν» πνευματικά και σωματικά. Είναι μέρα νηστείας αλλά και μέρα αργίας για τους Χριστιανούς. Η νηστεία διαρκεί για 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο. Την Καθαρά Δευτέρα συνηθίζεται να τρώγεται λαγάνα (άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο εκείνη τη μέρα), και άλλα νηστίσιμα φαγώσιμα, κυρίως λαχανικά, όπως και φασολάδα χωρίς λάδι. Επίσης συνηθίζεται το πέταγμα χαρταετού.
Σε υψηλά κυμαίνονται οι τιμές των Σαρακοστιανών για το παραδοσιακό τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Τα θαλασσινά, που συνεχώς ανατιμώνται, είναι αυτά που θα βάλουν «φωτιά» στο σαρακοστιανό τραπέζι.
Άστατο θα είναι το σκηνικό του καιρού το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας με βροχές και πτώση του υδραργύρου μέχρι και 6 βαθμούς Κελσίου. Όπως επεσήμανε σε ανάρτησή του στα social media ο Γιώργος Τσατραφύλλιας, περιμένουμε βροχερά Κούλουμα, ενώ δεν αποκλείεται να δούμε και χιόνια. Κλείνοντας, ο προγνώστης καιρού ανέφερε ότι την Τρίτη το σκηνικό του καιρού θα παραμείνει βροχερό, με τις βροχές να επιμένουν μέχρι και τα ξημερώματα της Τετάρτης στην Κρήτη, ενώ σε όλη την χώρα
Εν όψει της Καθαράς Δευτέρα, οι προετοιμασίες για τις εορταστικές αγορές βρίσκονται σε πλήρη εξέλιξη. Παράλληλα, το σαρακοστιανό τραπέζι φέρνει αγωνία στους καταναλωτές, καθώς οι τιμές των εδεσμάτων που θα απαρτίσουν το εθιμοτυπικό τραπέζι έχουν πάρει την ανιούσα.
Συνολικά τέσσερα τριήμερα από αργίες θα υπάρξουν το 2025.
Το πρώτο τριήμερο ήταν στα Φώτα, το δεύτερο την Καθαρά Δευτέρα, το τρίτο είναι του Αγίου Πνεύματος, αν και δεν ισχύει για όλους τους εργαζόμενους και τέλος ο Δεκαπενταύγουστος.
Κίτρινη προειδοποίηση εξέδωσε το Τμήμα Μετεωρολογίας για έντονα καιρικά φαινόμενα σήμερα Καθαρά Δευτέρα. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, μεμονωμένες ισχυρές καταιγίδες αναμένεται να επηρεάσουν κυρίως τα ορεινά και το ανατολικό μισό του νησιού. Σε καταιγίδα αναμένεται να πέσει και χαλάζι, ενώ οι άνεμοι είναι δυνατό να μεταβάλλονται και να ενισχύονται. Η ένταση της βροχής αναμένεται να κυμανθεί μεταξύ 35 και 55 χιλιοστών ανά ώρα.
Διευκρινίσεις για τον τρόπο αμοιβής των μισθωτών του ιδιωτικού τομέα που θα εργαστούν την Καθαρά Δευτέρα (18 Μαρτίου 2024) παρέχουν η Γενική Συνομοσπονδία Εργατών Ελλάδας (ΓΣΕΕ) και το Κέντρο Πληροφόρησης Εργαζομένων & Ανέργων της Συνομοσπονδίας (ΚΕ.Π.Ε.Α./ΓΣΕΕ).
Η Καθαρά Δευτέρα δεν περιλαμβάνεται στις επίσημες αργίες, που ορίζει ο νόμος για τους εργαζόμενους στον ιδιωτικό τομέα.
Ανοιχτά αλλά με μειωμένο ωράριο θα είναι τα καταστήματα σούπερ μάρκετ σήμερα Καθαρά Δευτέρα. Συγκεκριμένα, θα κλείσουν στις 14:00 ενώ η Βαρβάκειος Αγορά θα κλείσει στις 15:00 το μεσημέρι. Η Αγορά του Ρέντη θα παραμείνει ανοιχτή μέχρι το απόγευμα της Καθαράς Δευτέρας.
Τα Κούλουμα μπορεί να έχουν ρίζες στην Αθήνα, ωστόσο οι εορτασμοί γίνονται σε όλη την Ελλάδα. Στα περισσότερα ελληνικά νοικοκυριά έχει ήδη ξεκινήσει το νηστίσιμο…φαγοπότι της Δευτέρας, από το οποίο δεν λείπουν φυσικά οι λαγάνες, ο ταραμάς, ο χαλβάς και τα καλαμαράκια. Και επειδή, ως γνήσιοι Έλληνες, δεν χάνουμε ποτέ την αισιοδοξία μας, έχουμε ήδη προμηθευτεί το χαρταετό που θα πετάξουμε, ενώ σε πολλές περιοχές της χώρας πραγματοποιούνται διάφορες εκδηλώσεις.