Υλικά (για 8-10 μερίδες):
2 κιλά ροφός φρέσκος (σε φέτες)
4 κρεμμύδια μεγάλα ψιλοκομμένα ή κρεμμυδόζουμο
5-6 σκελίδες σκόρδο (καθαρισμένες)
5 λεμόνια (250 γρ. χυμός περίπου)
450 γρ. ελαιόλαδο
Μαυροπίπερο άτριφτο (καθώς και λίγο τριμμένο)
1 μικρό ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
Η νηστεία της Μεγάλης Παρασκευής επιτάσσει φαγητό χωρίς λάδι.
ΥΛΙΚΑ
για δύο μερίδες
Χωρίς αυτό δεν μπορεί να γίνει η θεία ευχαριστία. Το πρόσφορο, που με τη χάρη του Θεού μετατρέπεται σε Σώμα Κυρίου, είναι απαραίτητο σε κάθε θεία λειτουργία.
Οι πιστοί το προσφέρουν στον ναό, μαζί με τα ονόματα της οικογένειάς τους, για ευλογία. Είναι το ελάχιστο δώρο προς τον Κύριο για όσα απλόχερα χαρίζει στους ανθρώπους.
Υλικά
750 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
200 γρ. προζύμι
Νερό όσο πάρει για να γίνει η ζύμη σφιχτή
Για τα αφράτα Πασχαλινά τσουρέκια, ενεργοποιούμε πρώτα τη μαγιά. Τη διαλύουμε σε μπόλ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 5-10 λεπτά να αφρίσει η επιφάνεια, δείγμα ότι ενεργοποιήθηκε η μαγιά.
Σε κατσαρόλα, βάζουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να λιώσουν ανακατεύοντας με το σύρμα. Τα αποσύρουμε από τη φωτιά.
Μοναδικές γεύσεις από το Άγιον Όρος .Συνταγή για την Κυριακή των Βαΐων Λαυράκια στο φούρνο.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Διανύουμε την περίοδο της Μεγάλης Τεσσαρακοστής, επομένως τα νηστίσιμα εδέσματα βρίσκονται στο επίκεντρο. Ακολουθεί μία «νόστιμη» συνταγή από το Μοναχό Επιφάνιο Μυλοποταμινό.
Κολοκυθάκια με πατάτες στον φούρνο (μπριάμ)
Υλικά (για 6 μερίδες)
Μισό κιλό κολοκυθάκια
1 κιλό πατάτες
5 έως 6 σκελίδες σκόρδα
200 γραμμάρια λάδι
Αλάτι
4 έως 5 φρέσκιες ντομάτες
1 ματσάκι μαϊδανός
Μαυροπίπερο, κύμινο, κόκκινο γλυκοπίπερο
π.Λίβυος
Η Προσευχή δεν είναι συνταγή για καλιτσούνια ή μουστοκούλουρα, ώστε να πρέπει να την εκτελέσεις τέλεια και προσεκτικά για να πετύχει.
Καταρχήν δεν προσεύχομαι για να πετύχω, μα για να κοινωνήσω με τον Θεό μου, με ένα κομμάτι του εαυτού μου, που δεν έχω ενεργοποιήσει και δεν ξέρω ότι διαθέτω.
Στο πλαίσιο των προσπαθειών της βρετανικής κυβέρνησης για την καταπολέμηση της μοναξιάς, οι γιατροί στην Αγγλία θα μπορούν μέσα στα επόμενα χρόνια να συνταγογραφούν την παρακολούθηση μαθημάτων μαγειρικής καθώς και ομαδικές πεζοπορίες.
Η σωστή διατροφή είναι σημαντική για το ανοσοποιητικό μας σύστημα και τη γενική υγεία μας και επομένως για την υγεία των οστών. Σε αυτό το άρθρο θα παρουσιάσουμε μια σπιτική συνταγή που χρονολογείται από την αρχαία Σπάρτη και περιλαμβάνει ειδικές τροφές που ενισχύουν την αντοχή των οστών.
– 10 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορος
– 5 κουταλιές της σούπας αλεσμένο σουσάμι
Συνταγή για ντάκο με ώριμες ντομάτες και πρόβειο τυρί ως το ιδανικό εύγευστο σνακ για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, προτείνει στη στήλη γαστρονομίας η αυστριακή εφημερίδα Der Standard.
Στη σελίδα με τις συνταγές γίνεται μία σύντομη αναφορά στην ιστορία του κρητικού παξιμαδιού, που ήταν αρχικά το φαγητό των φτωχών στην Ελλάδα, όπως αναφέρεται.
