Το "Τυρί της Τρύπας": Ο δυσεύρετος θησαυρός πού φτιάχνουν οι κτηνοτρόφοι της Κρήτης σε σπηλιές και τρύπες!
22/05/2022 - 14:20
Θα τους δεις να κατεβαίνουν τις Μαδάρες, τον Ψηλορείτη ή τα Λασιθιώτικα βουνά, αγέρωχους, ευθυτενείς και στον ώμο τους φορτωμένοι με τυριά. Ξέρεις τι κουβαλούν.
Ξέρεις, γιατί το βλέπεις στα πρόσωπα τους και στο χαμόγελο που κρύβεται πίσω από τη γενειάδα τους. Το πολύτιμο φορτίο τους είναι το «Τυρί της Τρύπας». Θησαυρός δυσεύρετος το τυρί τους.
Αν είσαι τυχερός, μπορείς να εξασφαλίσεις ένα μικρό κομμάτι. Και προς Θεού, μην το φας σαν όλα τα άλλα τυριά.
