Back to top

Πρωτεΐνες

Φέτα: Αποκωδικοποιήθηκε το... DNA του ελληνικού τυριού!

17/01/2019 - 17:05

Ερευνητές του Ιδρύματος Ιατροβιολογικών Ερευνών της Ακαδημίας Αθηνών (ΙΙΒΕΑΑ) ανέλυσαν την ελληνική φέτα, αποκρυπτογραφώντας για πρώτη φορά σε μοριακό επίπεδο το περιεχόμενο, την αξία και τις διατροφικές ιδιότητές της.

Εγγραφή στο Πρωτεΐνες