Στην αρχαία ελληνική το επίθετο «όσιος» σημαίνει αυτός που είναι αφιερωμένος στον Θεό. Πιο συγκεκριμένα στην Ορθόδοξη Εκκλησία εννοούμε εκείνους τους μοναχούς και τις μοναχές οι οποίοι ηθελημένα αρνήθηκαν κάθε κοσμική απόλαυση και αφοσιώθηκαν ψυχή και σώματι στον Θεό.
Το Ορθόδοξο αγιολόγιο της Εκκλησίας με τον όρο «Όσιοι» δεν κάνει κάποια διάκριση μεταξύ της αξίας (δεν μπορεί κάποιος να είναι περισσότερο ή λιγότερο άγιος) των Αγίων αλλά δείχνει ότι οι συγκεκριμένοι Άγιοι ήταν μοναχοί ή ασκητές.
Γνωστές Αγίες που έζησαν οσιακό βιο, εκτός της Οσίας Ειρήνης Χρυσοβαλάντου, είναι και οι παρακάτω:
Οσία Παρασκευή η νέα η Επιβατηνή
Οσία Μαρία η Αιγυπτία
Οσία Φωτεινή η Κυπρία
Αγία Θεοδώρα από την Σύχλα(17ος-18ος αιών)
Αγία Υπομονή
Η Αγία Ισιδώρα
Αγία Θεοδώρα της Αλεξανδρείας
Οσία Πελαγία
Αγία Άννα ή Αδελφός Ευφημιανός
Οσία Ξένη και οι δύο θεραπαινίδες της
Ὁσία Ξένη Γκριγκόριεβνα, ἡ διὰ Χριστὸν σαλή